Spritz : Le cocktail apéritif le plus emblématique d'Italie
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Un livre narratif sur l'histoire surprenante et la renaissance actuelle des cocktails spritz (une boisson à base de vin servie en apéritif), avec 50 recettes, y compris des classiques historiques et des versions modernes.
De Milan à Los Angeles, de Venise à New York, le spritz – ce cocktail apéritif italien, amer et pétillant – est devenu synonyme d'un moment de détente et de convivialité. Mais le spritz est plus qu'un simple cocktail de début de soirée : c'est un style de consommation. Dans Spritz, Talia Baiocchi et Leslie Pariseau retracent les origines de cette boisson jusqu'à la Rome antique, dévoilent son histoire et sa culture inattendues, explorent l'évolution de l'apéritif dans le nord de l'Italie et documentent la renaissance du spritz dans le monde entier. Des classiques régionaux aux variations modernes, Spritz comprend des dizaines de recettes de certains des barmen les plus réputés d'Amérique, un guide pour construire un bar à spritz et une collection de recettes culinaires d'amuse-gueules italiens classiques pour accompagner le tout.
Spritz : Le cocktail apéritif le plus emblématique d'Italie
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De Milan à Los Angeles, de Venise à New York, le spritz – ce cocktail apéritif italien, amer et pétillant – est devenu synonyme d'un moment de détente et de convivialité. Mais le spritz est plus qu'un simple cocktail de début de soirée : c'est un style de consommation. Dans Spritz, Talia Baiocchi et Leslie Pariseau retracent les origines de cette boisson jusqu'à la Rome antique, dévoilent son histoire et sa culture inattendues, explorent l'évolution de l'apéritif dans le nord de l'Italie et documentent la renaissance du spritz dans le monde entier. Des classiques régionaux aux variations modernes, Spritz comprend des dizaines de recettes de certains des barmen les plus réputés d'Amérique, un guide pour construire un bar à spritz et une collection de recettes culinaires d'amuse-gueules italiens classiques pour accompagner le tout.